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Le Mont-d'or du haut Doubs

 
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pipilleetjeannot
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Joined: 27 Mar 2007
Posts: 1,629
Localisation: Angers-49

PostPosted: Thu 5 Jul - 16:12 (2007)    Post subject: Le Mont-d'or du haut Doubs Reply with quote



Aujourd'hui, nous allons vous présenter un fromage peu connu :Le Mont D'or du Haut Doubs

Ce délicieux fromage n'est fabriqué que de septembre à mars, quand les vaches Montbéliardes ont regagné leurs étables après avoir passé l'été dans les hauts-pâturages.

Ce fromage qui bénéficie d'une AOC, après avoir été démoulé, est cerclé dans une sangle d'écorce d'épicéa.
Cette sangle permet le maintient de sa pâte tout en l'enrichissant d'une saveur boisée.

Avec ce très bon fromage, nous vous consseillons un côte du rhône et pour les amateurs de blanc, un vin blanc sec de savoie.

pipilleetjeannot
. :: Razz Okay
_________________


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