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La fourme d'auvergne

 
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pipilleetjeannot
Administrateur

Offline

Joined: 27 Mar 2007
Posts: 1,629
Localisation: Angers-49

PostPosted: Thu 2 Aug - 21:44 (2007)    Post subject: La fourme d'auvergne Reply with quote

La fourme d'auvergne


Le nom de ce fromage vient en fait du mot 'formage" récipients utilisés autrefois pour mettre la pâte en forme.....au fil du temps le nom devint "forme".
La fourme d'auvergne est un fromage de vache fabriqué à partir de lait produit dans les basses et moyennes vallées d'auvergne et de la région.
Dès le 15ème siècle la fourme de Montbrison, aujourd'hui AOC, était fabriquée dans les jasseries (habitats montagnards du forez).
La fourme d'auvergne est un fromage à pâte avec des moisissures bleue.
Il existe bien d'autres bleu, mais celui ci a la particularité d'un goût très peu prononcé.
C'est un excellent fromage, hélas assez peu connu.

Pour accompagner ce délice du palais pipilleetjeannot vous suggère, un Bergerac à température et pour les amateurs de Blanc, un Gaillac bien frais.

pipilleetjeannot.
Razz
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PostPosted: Thu 2 Aug - 21:44 (2007)    Post subject: Publicité

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kurichan


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Joined: 09 Jun 2007
Posts: 281

PostPosted: Sat 4 Aug - 10:23 (2007)    Post subject: La fourme d'auvergne Reply with quote

Okay merci
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toletamp
Modérateur

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Joined: 27 Mar 2007
Posts: 147
Localisation: S&M
Masculin

PostPosted: Sat 4 Aug - 10:47 (2007)    Post subject: La fourme d'auvergne Reply with quote

Oui, excellent fromage que nous aimons beaucoup à la maison et dont
nous sommes tous très friands.
Nous le conseillons à tous les membres de ce fofo.
Bravo à pipilleetjeannot pour ce Topic sur les fromages. :: Cool Razz
:mrgreen: Okay
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