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Menu gourmet dans le Jura!

 
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Lektron


Offline

Joined: 31 Mar 2007
Posts: 25
Localisation: suisse
Masculin

PostPosted: Fri 19 Oct - 15:51 (2007)    Post subject: Menu gourmet dans le Jura! Reply with quote

Invité par beau Papa et belle Maman hier, nous avons passé quelques heures dans notre région natale..le Jura-jura en suisse et gouté un plat de gibier dans un resto sur la montagne, qui ne vole pas sa réputation de bonne table!

la tête de moine, un fromage très régional , et original par sa découpe en fleur, corsé et salé, demandant 6-7 mois de maturation.. (je reviendrai avec d'autres photos sur ce sujet prochainement!)



Petit frère du PINOT noir DE Neuchâtel celui ci vient deLa Neuveville à 30 kilomètres de Neuchâtel sur les côtaux du lac de Bienne et ressemble beaucoup au premier, fruité, long en bouche, un peu corsé, à boire assez jeune 2-5 ans!



La chasse, des médaillons de chevreuil et sa garniture: spätli, choux rouges, poire, marrons, damacine, raisin, raininets, et sauce aux groseilles rouges! franchement un délice!





une bonne ambiance dans une très  belle lumière du terroir!


 
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PostPosted: Fri 19 Oct - 15:51 (2007)    Post subject: Publicité

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pipilleetjeannot
Administrateur

Offline

Joined: 27 Mar 2007
Posts: 1,629
Localisation: Angers-49

PostPosted: Sun 21 Oct - 11:39 (2007)    Post subject: Les bons produits de nos terroirs Reply with quote

Ce n'est pas possible de ne pas répondre à cette dégustation virtuelle proposée par Lektron.
Déja juste à regarder les photos, nous avons l'eau à la bouche. ( bravo pour les prises de vue)
De plus, le médaillon de chevreuil, avec une sauce sucrée, est un plat que nous adorons, malheureusement nous avons rarement l'occasion d'en déguster et c'est bien dommage.
Tu nous parle aussi des coteaux du lac de Bienne et du Pinot Noir.....nous avons eus l'occasion de traverser ce lac en bateau il y a quelques années.....nous gardons un merveilleux souvenir de cette région.
Peut-être pourrais tu nous donner le nom du restaurant, car nous aurons sûrement l'occasion d'y retourner.
Nous invitons vraiment tous nos amis du fofo à goûter ce merveilleux Médaillon de Chevreuil..Miam...miam. Okay Okay Okay

Amicalement......pipilleetjeannot 
_________________


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